TÉRMINOS Y CONDICIONES
Alfonzo Rivas & Cía, C.A. invita a la comunidad gastronómica estudiantil a participar en el concurso de cocina Fusión a la Carta.
Este concurso se realizará con las marcas Maizina Americana® y McCormick® comercializadas por Alfonzo Rivas & Cía., C.A.- Aplica en todo el territorio nacional de la República Bolivariana de Venezuela, siendo el plazo del concurso desde el día 10 de Julio hasta el día 19 de Septiembre de 2023.
I. REQUISITOS:
• Ser estudiantes de Cocina: hombres y mujeres que se encuentren cursando cualquier nivel de estudios de cocina y sus diversas especialidades en escuelas de gastronomía del país, con o sin estudios previos en el área gastronómica; o
• Ser aprendices de Cocina: hombres y mujeres, sin estudios formales de cocina, que se encuentren trabajando y cuentan con 2 años o menos de experiencia en la profesión.
• Como requisito de inscripción, deben presentar una constancia de estudios vigente en caso de ser estudiantes y una carta de trabajo actualizada en caso de ser aprendiz de cocina.
• Ser mayor de edad, o en caso de ser menor de edad, tener una autorización de su representante legal, así como presentarse con el mismo el día del concurso final si llegase a quedar entre los finalistas cumpliendo todo el protocolo de bioseguridad.
• En caso de resultar seleccionado entre los 16 finalistas, ceder los derechos de imagen y derechos de publicación de las recetas finalistas.
Ningún empleado de Alfonzo Rivas & Cía, ni sus familiares hasta el segundo grado de consanguinidad y afinidad, independiente de la localidad o función desempeñada, podrán participar en este concurso.
II. BASES DEL CONCURSO
Postulaciones
• Las postulaciones se realizarán desde el día 17 de Julio hasta el día 24 de Agosto de 2023 a las 12:00 am.
• Las postulaciones estarán representadas por una receta para la elaboración de una Entrada, un Plato Principal o un Postre en la cual se utilice Maizina Americana® y algún producto de la línea de Sazonadores McCormick® como ingredientes destacados del plato. (Nota: ver listado de productos participantes en el anexo)
• La receta postulada deberá presentar una propuesta innovadora, donde se tomará en cuenta para la evaluación de los finalistas los siguientes tópicos:
Concepto de la receta: Inspiración del plato
Viabilidad: Disponibilidad de los ingredientes en el territorio nacional, que sea replicable y factible económicamente.
Creatividad: Innovación, fusión de ingredientes y originalidad.
Presentación: Estética del plato/emplatado (que sea apreciable en la foto de la postulación).
Uso correcto de ambas marcas: Que la receta incluya dentro de la preparación Maizina Americana® y por lo menos un producto activo del portafolio de McCormick®.
• La foto y la receta deben ser de autoría propia, de lo contrario el participante será descalificado.
• Está prohibido como ingredientes para las recetas, animales en peligro de extinción o en período de veda.
• Las recetas pueden incluir otros productos de Alfonzo Rivas & Cía, C.A.
• La redacción de la receta debe ser clara, con el detalle y estado de los ingredientes y descripción de los pasos a seguir. El orden de los ingredientes debe estar de acuerdo con el orden de la preparación.
• Cada receta deberá ser inscrita de forma digital, siguiendo las instrucciones de la planilla de postulación y de este Reglamento, las cuales estarán a la disposición de los postulantes en la página web de Alfonzo Rivas & Cía., C.A. - https://fusionalacarta.alfonzorivas.com
• El Jurado se reserva el derecho de aprobar, o no, las postulaciones que no cumplan con los requisitos antes mencionados o bien expresan un contenido ofensivo o discriminatorio.
Procedimiento de evaluación
• La receta a inscribir debe contemplar la cantidad de ingredientes equivalente a 4 platos (4 porciones).
• Las postulaciones recibidas serán evaluadas por un Jurado calificado nombrado por Alfonzo Rivas & Cía., C.A.
• El Jurado seleccionará 16 recetas (indiferentemente de la Categoría: entrada, plato principal o postre) como finalistas del concurso.
• Los autores de las recetas finalistas serán notificados directamente el 04 de Septiembre de 2023 por vía telefónica. Igualmente, esta información estará publicada en la página oficial https://fusionalacarta.alfonzorivas.com el mismo día.
• Los Finalistas deberán presentarse al evento final, el día 19 de Septiembre de 2023, a las 8:00 am. en la Academia de Gastronomía UCAB - Plaza’s (LAGA), ubicada en Las Instalaciones de La universidad Católica Andrés Bello en Antímano, Caracas, donde se realizará la actividad final de evaluación en vivo, en la cual cada Finalista deberá preparar su receta, contar con los ingredientes descritos en su receta, tendrá un máximo de dos (2) horas para su preparación y diez (10) minutos para su presentación al jurado, bajo las condiciones que les serán anunciadas oportunamente. No está permitido traer parte de la preparación hecha previamente. Las recetas serán degustadas por los integrantes del Jurado para la selección de los tres (3) ganadores.
• En el caso de los Finalistas residentes en el interior del país, que lo requieran para asistir al evento final de evaluación, Alfonzo Rivas & Cía., C.A. a través de la agencia The Media Office, mediante presentación de la factura original, reembolsará los gastos de traslado y/o hospedaje. El monto máximo a reembolsar será evaluado según cada caso, siendo el máximo el equivalente a $150. Tiempo máximo para el reembolso: 30 días. El reembolso podrá ser realizado en Bolívares a la tasa de cambio publicada por el Banco Central de Venezuela.
• Adicionalmente a la evaluación realizada por el Jurado, todos los Finalistas estarán participando por un premio especial, invitando a todas las personas a votar por sus platos en la página web oficial https://fusionalacarta.alfonzorivas.com. El plato que obtenga mayoría de votos será el ganador. Las personas podrán votar por su plato favorito el día 19 de septiembre de 2023, desde las 6:00pm. hasta las 9:00pm. Los ganadores serán notificados directamente el mismo 19 de septiembre de 2023 después de las 9:00 pm., vía telefónica y publicación en la página web oficial.
• El Finalista que no se presente el día del evento final de evaluación, es decir el 19 de septiembre de 2023 será automáticamente descalificado por el Jurado.
• Los cuatro (4) Ganadores, es decir, los tres (3) Ganadores seleccionados por el Jurado y el Ganador seleccionado por la mayoría de votos generados en la página web oficial https://fusionalacarta.alfonzorivas.com, deberán presentarse el día 20 de septiembre de 2023 para la premiación. El lugar será notificado previamente.
Jurado
• Alfonzo Rivas & Cía., C.A. nombrará a los integrantes del jurado, cuyos nombres serán dados a conocer públicamente. Esta información estará disponible en la página web https://fusionalacarta.alfonzorivas.com.
• La selección de los miembros del jurado la hará Alfonzo Rivas & Cía. C.A. de conformidad con elevados criterios de excelencia y trayectoria en el tema.
• El jurado decidirá por consenso y presentará a Alfonzo Rivas & Cía., C.A. acompañando su veredicto, un informe escrito con las razones que privaron en su decisión. Las decisiones del jurado son inapelables.
• El jurado podrá declarar el Concurso desierto, cuando a su juicio, las recetas postuladas no cumplan con los requisitos establecidos en este reglamento.
• Alfonzo Rivas & Cía., C.A. tendrá derecho de veto sobre las decisiones tomadas por el jurado cuando las propuestas seleccionadas no cumplan con los valores y principios éticos que la empresa desea transmitir al público nacional.
Premiación
Se reconocerán tres (3) recetas ganadoras por la votación del Jurado, y una (1) receta por votación a través de la página web oficial https://fusionalacarta.alfonzorivas.com y serán ganadores de:
• Primer Lugar: Set de cuchillos profesionales y set de ollas con sartén Magefesa, Diplomado de Pastelería Básica o Panadería en LAGA, Diplomado en Neurogastronomía Aplicada en la Asociación Venezolana de Neurogastronomía y $500 en metálico.
El restaurante en el cual esté formalmente trabajando o la escuela y/o instituto en el que se encuentre inscrito el ganador, recibirá una Gift Card de Refrinox por la cantidad de $1.500 a los efectos de dotar de equipos y/o utensilios que requieran el referido Restaurante, Instituto o Escuela de Cocina.
• Segundo Lugar: Set de cuchillos profesionales y sartén Magefesa, Curso de Costeo y Estandarización en LAGA, Diplomado en Neurogastronomía Aplicada en la Asociación Venezolana de Neurogastronomía y $300 en metálico.
• Tercer Lugar: Set de cuchillos profesionales, sartén Magefesa, Diplomado en Neurogastronomía Aplicada en la Asociación Venezolana de Neurogastronomía y $200 en metálico.
El plato con más votación en la página web oficial https://fusionalacarta.alfonzorivas.com, recibirá un premio metálico de $200.
Los premios en metálico serán pagados, por The Media Office, en Bolívares según el tipo de cambio publicado por el Banco Central de Venezuela a la fecha del pago, los cuales serán transferidos a una cuenta bancaria suministrada por los ganadores.
Controversias
Cualquier controversia derivada de una situación no contemplada en estos términos y condiciones será resuelta por una comisión ad-hoc integrada por representantes de Alfonzo Rivas & Cía., C.A. y miembros del jurado.
III. PUBLICACIÓN DE RESULTADOS DE LOS GANADORES
Con la participación , Alfonzo Rivas & Cía., C.A. queda autorizada para que las imágenes, nombres o seudónimos (nicks) de los ganadores aparezcan publicados en la página Web, o en cualquier otro medio que se considere conveniente, con el objeto de informar sobre los ganadores del concurso, sin que por ello se tenga que pagar cantidad alguna o reconocer concepto alguno a las personas ganadoras, quedando establecido que Alfonzo Rivas & Cía., C.A. se encuentra debidamente autorizada para este fin, conforme a lo antes mencionado y bastará este medio para demostrar la presente sin necesidad de requerir previa autorización de los ganadores.
IV. OBLIGACIONES DE LOS PARTICIPANTES
Para participar en la actividad final de evaluación en vivo, los participantes deberán presentarse con su cédula de identidad laminada y cumplir con todo el protocolo de bioseguridad establecido.
Los finalistas aceptan que deberán ceder gratuitamente los derechos de imagen, publicación y reproducción de las recetas en recetarios, página Web, y cualquier otro medio que Alfonzo Rivas & Cía., C.A. considere conveniente, mediante la firma de documento privado.
V. CONDICIONES
- No pueden participar en este concurso empleados y familiares directos de empleados de Alfonzo Rivas & Cía., C.A., ARS Publicidad y/o The Media Office (Se consideran familiares directos: padre, madre, hermanos, esposos o hijos).
- En caso de sospecha de fraude, el participante será eliminado del concurso.
- Para la elaboración de las recetas, los finalistas contarán con utensilios de uso común y una caja con utensilios de uso individual:
| UTENSILIOS COMUNES (PARA 8 PERSONAS EN SIMULTÁNEO) | UTENSILIOS COMUNES (PARA 8 PERSONAS EN SIMULTÁNEO) | ||
|---|---|---|---|
| • 3 | licuadoras Oster | • 2 | hornillas |
| • 1 | batidora | • 1 | olla mediana |
| • 2 | wok | • 1 | olla grande |
| • 5 | campanas pequeñas | • 1 | sartén |
| • 5 | cucharas de servicio | • 1 | pelapapas |
| • 3 | campanas grandes | • 1 | pinza |
| • 4 | vascas pequeñas | • 1 | cuchara de madera |
| • 4 | vascas grandes | • 1 | cucharon |
| • 2 | pasa purés | • 1 | espumadera |
| • 2 | zester | • 1 | dedo mágico |
| • 2 | ralladores metálicos | • 1 | set de cucharas medidoras |
| • 2 | exprimidores de limón | • 1 | batidor de alambre |
| • 1 | horno combi industrial de gas | • 1 | pincel de cocina |
| • 1 | horno de gas semi industrial en números (1 al 6) | • | Platos y Cubiertos |
| • 1 | horno eléctrico pequeño rotatorio. | ||
- Cada finalista deberá llevar, por cuenta propia, su equipo de cuchillos, elementos decorativos del plato a presentar y cualquier otro utensilio que considere necesario y que no se encuentre en la lista.
- El espacio cuenta con tres hornos descritos anteriormente, es importante que si se necesita utilizar alguno de esos tres hornos en específico para la elaboración de la receta, se debe notificadar previamente a los organizadores.
- Las marcas Maizina Americana® y McCormick® entregarán los ingredientes a utilizar para cada una de las recetas, salvo aquellos ingredientes pocos comunes e importados que no sean fáciles de encontrar en una cadena de supermercados. En este caso se le notificará al finalista con el objetivo de que éste pueda traer dicho ingrediente.
- El finalista no podrá traer parte de la preparación de la receta hecha previa al evento.
- Cada finalista contará con un máximo de dos (2) horas para la elaboración y emplatado de su receta. En caso de que el finalista no termine en el tiempo estipulado, será penalizado o descalificado.
- Cada finalista contará con 10 minutos para presentar su preparación al Jurado.
- Cada finalista debe presentar un (1) plato para registro fotográfico y 5 medios platos de degustación para ser presentados y degustados ante el jurado. (Equivalente: 4 platos completos)
Nota: Los platos serán también proporcionados por las marcas Maizina Americana® y McCormick®. Sin embargo, cada finalista puede llevar sus platos de presentación si lo considera importante como elemento decorativo.
- Los elementos para el montaje y decoración del plato deben ser comestibles.
- El Jurado Calificador evaluará: Sabor, Presentación del Plato, Presentación Oral, Creatividad, Higiene y Manipulación de alimentos, Experiencia del comensal y Técnicas Aplicadas.
ANEXOS:
- 1. Listado de productos Maizina Americana® que pueden utilizarse en el concurso:
- Maizina Americana (Caja Amarilla, tradicional)
- 2. Listado de productos McCormick® que pueden utilizarse en el concurso:
| SALSA INGLESA | PICANTE DE SUERO | AJO MOLIDO | HIERBAS FRANCESAS |
| SALSA INGLESA LIGHT | SALSA PICANTE HABANERO | CANELA MOLIDA | MEDITERRANEO |
| SALSA INGLESA VINO BLANCO | SALSA BARBECUE | COMINO MOLIDO | CURRY ROJO |
| SALSA INGLESA VINO TINTO | SALSA BBQ HONEY MUSTARD | PIMIENTA NEGRA MOLIDA | SAZON MEXICANA |
| SALSA DE AJO | SALSA BBQ HICKORY | PIMIENTA NEGRA ENTERA | SAL GRUESA PARA CARNE |
| SALSA AJOMIX | SALSA BARBECUE PICANTE | PIMENTON ESPAÑOL | SAL GRUESA PARA POLLO |
| SALSA AJOMIX CON CEBOLLA | SALSA PARRILLERA | CURCUMA | AJO ROSTIZADO |
| SALSA DE SOYA | SALSA SAZÓNMIX | HOJAS DE ALBAHACA | CHIMICHURRI |
| SALSA DE SOYA LIGHT | MOSTAZA PREPARADA | CEBOLLA MOLIDA | SAZONADOR HAMBURGUESA |
| SALSA CURRY | SPICY BROWN MUSTARD | LAUREL EN HOJAS | |
| SALSA TERIYAKI | HONEY MUSTARD | CURRY | |
| SALSA AGRIDULCE | MOSTAZA PICANTE | AJOMIX | |
| SALSA THAI | SIROPE DE CHOCOLATE | AJO PICADO | |
| COLOR ONOTO LIQUIDO | SIROPE DE MAPLE | OREGANO ENTERO | |
| SALSA AJI DULCE | ESENCIA DE VAINILLA | OREGANO MOLIDO | |
| SALSA PICANTE CRIOLLO | ADOBO COMPLETO | HIERBAS ITALIANAS |